Книги по хлебопечению. По просьбе трудящихся. Книги, которые есть у меня в электронном виде. Во избежание всяких эксцессов - список и ссылки на скачивание уберу под кат. 1. Справочник - Bread Making Improving Quality (анг.) 2. Сарычев - Технология и биохимия ржаного хлеба 3. Ришар Бертине - Свой Хлеб 4. Плотников П.М., Колесников М.Ф. - 350…