povarenok.ru
10.04.2021, 16:31:04
Суп-пюре "Мечта уставшей хозяйки" – кулинарный рецепт Подробнее
Суп-пюре "Мечта уставшей хозяйки"
Ингридиенты
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1/3 вилок
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Курица — 1/4 шт
- Вода
Инструкция
- Все овощи моем, чистим, нарезаем и кладем в кастрюлю вместе с курицей. Заливаем водой - чтобы покрывала их примерно на 3 пальца. Ставим вариться и занимаемся своими делами.
- Главное, чтобы все проварилось как следует, особенно морковь. Она должна буквально развариться. Кладем соль. Овощи откидываем, бульон собираем в емкость. Немного бульона добавляем к овощам и пробиваем все блендером. Удобнее и проще это делать в блендере-чаше. Но мой такой занят сегодня ягодами - параллельно готовила джем. Погружным все хорошо пробивается, но подольше.
- В горячие пробитые до однородности овощи кладем кусочек сливочного масла - размер по по вкусу. Бульоном разводим пюре до той консистенции, что вам нравится. Мои домашние любят суп-пюре погуще. Подаем с разобранной на волокна курицей и гренками.
Суп-пюре "Мечта уставшей хозяйки" – кулинарный рецепт
