gastronom.ru
22.04.2021, 4:39:37
Окунь под чесночным соусом, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Окунь под чесночным соусом
Ингридиенты
- 2 средних морских окуня
- 1 головка молодого чеснока
- 200 мл сливок
- средний пучок укропа
- соль, свежемолотый белый перец
- растительное масло для обжаривания
Инструкция
- Разберите чеснок на дольки и, не очищая, запеките в разогретой до 220°С духовке, 15–20 мин. Затем очистите от кожицы и вилкой разомните в пюре.
- Укроп измельчите и добавьте в чесночную массу, затем влейте сливки и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
- Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники; вымойте, обсушите и обжарьте в разогретом масле на сильном огне по 4 мин. с каждой стороны.
- Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 мин. Полейте рыбу чесночным соусом и подавайте немедленно.
Окунь под чесночным соусом, пошаговый рецепт с фото
