Шоколадный кекс на сметане с черносливом - Надо приготовить! Приготовьте шоколадный кекс на сметане с черносливом, аппетитный рецепт из доступных ингредиентов на любой повод и случай Подробнее

рецепты

Шоколадный кекс на сметане с черносливом

Ингридиенты

Горький шоколад 75 г
Чернослив 100 г
Сливочное масло 180 г
Сахар 150 г
Яйцо 2 шт.
Сметана 75 мл
Пшеничная мука 250 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Соль 1/3 ч.л.
Пищевая сода 1/4 ч.л.
Горький шоколад 80 г
Сливки 33% 60 мл

Инструкция

1. Для кекса растопить шоколад и дать ему остыть. Чернослив обдать кипятком, подсушить и нарезать кусочками предпочитаемого размера. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в кремообразную однородную массу.
2. Духовку разогреть до 180 °C. Добавить в масляную смесь яйца по одному, тщательно взбивая массу до однородности после добавления каждого.
3. Добавить растопленный шоколад и взбить до однородности. Добавить сметану и ещё раз взбить. Просеять в смесь муку с разрыхлителем, солью, содой и перемешать до образования однородного теста.
4. Добавить чернослив и перемешать до его равномерного распределения в тесте. Переложить тесто в антипригарную или силиконовую форму для выпечки и при необходимости разровнять его поверхность лопаткой или столовой ложкой.
5. Выпекать кекс 40–45 минут (готовность можно проверить деревянной палочкой, воткнув её в центр кекса — она должна выйти из выпечки сухой). Готовому кексу дать немного остыть, извлечь из формы и полностью остудить на решётке.
6. Для шоколадной глазури порубить шоколад в крошку среднего размера и поместить в ёмкость. Сливки довести до первых признаков кипения, снять с огня и залить ими шоколад.
7. Оставить на одну минуту, затем перемешать до растворения шоколада и образования гладкой и глянцевой массы. Дать остыть до тёплой, покрыть ею кекс и охладить до застывания.

maggi.ru

Шоколадный кекс на сметане с черносливом - Надо приготовить! Приготовьте шоколадный кекс на сметане с черносливом, аппетитный рецепт из доступных ингредиентов на любой повод и случай