РЕЦЕПТУ БЫТЬ! Он адаптированный под реальность! Проверяю я его и пеку каждый год с 13 лет! А мне уже.. В одном разговоре с шефом-кондитером ресторана Юлии Высоцкой я обмолвилась про свой кулич. Он заинтерсовался! Когда же я показала рецепт, он и объяснил - ПОЧЕМУ кулич по нему так хорош (качество и пропорции ингредиентов, ненарушение технологии и терпение!), и подтвердил исторические корни рецепта - он очень близок к классическим французским «Бриошь”. И это совпадает с т...