Салаты, закуски, бутерброды

zoom_in

Кабачки с колбасой и сыром рецепт с фото пошагово Попробуй кабачки с колбасой и сыром: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты Подробнее

Кабачки с колбасой и сыром

Ингридиенты

Кабачки - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Вареная колбаса - 300 гр
Помидоры - 3 шт.
Сметана - 1 стол.л.
Твёрдый сыр - 200 гр
Зелёный лук - 1 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мука - 1 стак.
Растительное масло - 1 стак.

Инструкция

Шаг 1: Ингредиенты.Шаг 2: Кабачок моем, очищаем от кожуры. Нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см. Вырезаем сердцевину с семенами.Шаг 3: Колбасу нарезаем мелкими кубиками.Шаг 4: Помидоры моем, вырезаем плодоножку, и нарезаем кольцами толщиной 0,5 см. Твердый сыр натираем на крупной терке.Шаг 5: В тарелке взбиваем венчиком 2 яйца, добавляя соль и черный молотый перец. В другую тарелку насыпаем муки. Это для того, чтобы обваливать в них кабачки.Шаг 6: Готовим начинку. В другой тарелке взбиваем 3 яйца, добавляем также соль и перец, сметану, нарезанную колбасу и зеленый лук. Хорошо перемешиваем.Шаг 7: Обваливаем кольца кабачков сначала в яйцах, затем в муке.Шаг 8: Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде и сбавьте огонь на средний. Выкладываем кольца кабачков, накрываем крышкой сковороду и будем обжаривать кабачки с двух сторон.Шаг 9: После того, как нижняя часть обжарится, переворачиваем.Шаг 10: Выкладываем в середину каждого кольца начинку, накрываем долькой помидора и сверху выкладываем сыр. Накрываем крышкой сковороду и ждем, когда обжарится низ кабачков.Шаг 11: Кабачки обжарены, и сыр расплавился, можно выкладывать их на блюдо. Теперь осталось обжарить оставшуюся порцию. Я для быстроты готовки использовала 2 сковороды на 2-ух конфорках.Шаг 12: Кабачки с колбасой и сыром готовы, подавайте к столу. Приятного аппетита!

1000.menu