xcook.info
27.10.2020, 12:30:20
Крем-суп из белых грибов – рецепт с фото приготовления со сливками Подробнее
Грибной крем-суп из белых грибов – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить со сливками и картофелем
Ингридиенты
- Белый гриб—(200 г)
- Картофель—(3 шт.)
- Лук репчатый—(1 шт.)
- Чеснок—(1 зубчик)
- Бульон—(куриный или овощной, 1 стакан)
- Сливки 10% жирности—(200 мл)
- Масло сливочное—(2 ст. л.)
- Оливковое масло—(2 ст. л.)
- Итальянские травы—(по вкусу)
- Перец черный молотый—(по вкусу)
- Пищевая соль—(по вкусу)
- Свежая зелень—(по вкусу)
Инструкция
- шаг 1 Сначала следует подготовить грибы. Если берете сухие, замочите их в холодной воде на ночь, но жидкость не сливайте, а оставьте для бульона. Замороженные грибы также лучше размораживать в воде. Картофель очистите от кожуры, после чего нарежьте средними кубиками вместе с грибами. шаг 2 На сковороде растопите кусочек сливочного масла, затем добавьте к нему немного растительного. Лук очистите от шелухи и обжарьте в той же сковороде, затем к нему добавьте нарезанные грибы. Все это тушите около пяти минут, после чего добавьте к продуктам картофель и специи. Тушите овощи еще около пяти минут, после чего сложите их в глубокую кастрюлю или любую другую емкость. Теперь залейте все это овощным или куриным бульоном или же водой из-под грибов и поставьте на огонь, доводя до кипения.шаг 3 После того как блюдо закипит, добавьте соль, хорошенько перемешайте ингредиенты и варите двадцать минут. Когда картошка станет мягкой, пюрируйте смесь погружным блендером и верните на огонь, снова доведя до кипения. В процессе добавьте чеснок и сливки, перемешайте, попробуйте на соль и варите до готовности. Когда крем-суп из белых грибов будет готов, можете наливать его в порционные тарелки и подавать к столу с гренками и зеленью.
Крем-суп из белых грибов – рецепт с фото приготовления со сливками
