povarenok.ru
29.05.2021, 7:14:51
Сливочный десерт "Ягодка" – кулинарный рецепт Подробнее
Сливочный десерт "Ягодка"
Ингридиенты
- Сливки (можно молоко самой большой жирности) — 800 мл
- Ягода — 300-400 г
- Желатин — 35 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Ванильный стручок (или 2пак.ванильного сахара) — 1/3 шт
Инструкция
- Замочить желатин в холодной воде на 15мин. В кастрюльку вылить сливки(молоко),добавить сахарную пудру, ваниль(ванильный сахар мелко растёртый). На среднем огне довести до кипения, но не кипятить. Снять кострюльку с огня,добавить хорошо отжатый желатин размешивать пока он полностью не разтворится.
- В прямоугольную форму наливаем примерно 1 см сливок, поставить в холод на 10 мин пока сливки немного не загустеют.
- Выкладываем слой ягод, покрываем сливками и ставим опять в холод и так проделываем ещё 2 раза.
- Последний слой залить остатком сливок и убрат в холодильник до полного застывания (на пару часов). Перед подачей погрузить форму с десертом в очень горячую воду на 2 сек.
- Перевернуть на блюдо. Украсить фруктами, сах.пудрой,листочками мяты.Приятного аппетита!!!
Сливочный десерт "Ягодка" – кулинарный рецепт
