1000.menu
29.05.2021, 19:13:00
Салат с жареными огурцами рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Салат с жареными огурцами
Ингридиенты
- Огурцы - 200 гр
- Лук - 150 гр
- Морковь - 130 гр
- Растительное масло - 4 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать салат с жареными огурцами? Первым делом, подготовьте все необходимые ингредиенты, которые указаны в рецепте.Шаг 2: Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Все овощи помойте в прохладной воде и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от остатков влаги. У огурцов срежьте "хвостики". Зелень ополосните.Шаг 3: Луковицу разрежьте пополам, а затем каждую половинку нашинкуйте тонкими полукольцами.Шаг 4: Морковь натрите на тёрке для корейских салатов.Шаг 5: Огурец так же натрите.Шаг 6: Откиньте огурец на дуршлаг, чтобы избавится от лишнего сока и оставьте таким образом на 10-15 минут. А в это время займитесь обжариванием овощей.Шаг 7: В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Для обжаривания овощей лучше используйте сковороду с толстым дном. Отправьте лук в масло и готовьте на умеренном огне до того момента, пока не появится характерный запах и полукольца не станут прозрачными. Мне нравится интенсивно обжаренный лук в салате, поэтому готовлю я до того момента, когда лук приобретет золотистый оттенок. Не забывайте периодически перемешивать лук, иначе он пригорит.Шаг 8: Отправьте в сковороду морковку. Готовьте ещё около 3х-5ти минут, время от времени перемешивая овощную зажарку.Шаг 9: Когда морковь будет готова, добавьте в сковородку огурцы. Аккуратно перемешайте, готовьте до того момента, когда ленточки огурцов изменят свой цвет. Важно не передержать овощи в сковороде, иначе огурец может превратиться в кашу.Шаг 10: Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Чеснок можно исключить из списка ингредиентов по желанию. Если вы хотите получить острый салат, то добавьте щепотку молотого перца чили. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным укропом.
Салат с жареными огурцами рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
