Сорбет из оливкового масла с ягодами и бальзамиком Для приготовления этого итальянского сорбета вам понадобится мороженица. Он готовится на основе оливкового масла extra-virgin, которое вместе с лимонным соком и базиликовым сиропом замешивается во взбитый яичный белок. Затем вся масса взбивается в мороженице и застывает в морозильной камере. Подаётся сорбет с ягодами и ароматным бальзамическим уксусом, который при желании можно заменить соусом саба.