edimdoma.ru
13.06.2021, 9:50:42
Запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу, пошаговый рецепт на 1895 ккал, фото, ингредиенты - Ксения Подробнее
Запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу
Ингридиенты
- капуста белокочанная - 1 кочан
- морковь - 2 шт.
- лук белый - 1 шт.
- гречневая крупа зеленая - 1 стакан
- тофу - 100 г
- имбирь корень - 30 г
- помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
- томатная паста - 2 ст. л.
- чеснок - 4 зубчика
- гарам масала - 1/2 ч. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Для начала подготовим капусту. Отделяем большие внешние листья. Отвариваем их в кипящей воде 2-3 минуты. Откидываем на дуршлаг.
- На весь экран # шаг 2/8Морковь и лук нужно мелко порезать (одну морковку оставить для соуса). Имбирь натереть на мелкой терке. Обжарить все на растительном масле с гарам масалой.
- На весь экран # шаг 3/8Заливаем 1 стакан зеленой гречки 1,5 стаканом воды. Отварить до готовности. Если вам не удалось купить зеленую, то вполне подойдет обычная гречневая крупа.
- На весь экран # шаг 4/8Тофу режем мелкими кубиками. Смешиваем гречку, тофу с морковью и луком. Посолить, поперчить.
- На весь экран # шаг 5/8Получившуюся начинку выкладываем в центр каждого капустного листа и сворачиваем конвертиками. Готовые голубцы выкладываем в форму для запекания.
- На весь экран # шаг 6/8Готовим соус. Для этого в блендере измельчаем чеснок, помидоры с соком и томатную пасту. Добавляем соль и нарезанную морковь.
- На весь экран # шаг 7/8Голубцы заливаем соусом и запекаем в духовке 20 минут при температуре 190°С.
- На весь экран # шаг 8/8Вот блюдо и готово! Полезно и очень вкусно! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу, пошаговый рецепт на 1895 ккал, фото, ингредиенты - Ксения
