edimdoma.ru
08.06.2021, 17:15:51
Как приготовить Клубничный мусс с белым шоколадом Подробнее
Клубничный мусс с белым шоколадом
Ингридиенты
- замороженная клубника - 400 г
- белый шоколад - 150 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сливки - 30 мл
- желатин - 1 1/2 ст. л.
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Клубнику предварительно разморозить.
- На весь экран # шаг 2/10Желатин замочить в небольшом количестве воды минимум на полчаса, затем влить 2 ст. ложки кипятка.
- На весь экран # шаг 3/10Шоколад растопить на водяной бане.
- На весь экран # шаг 4/10Отделить желтки от белков.
- На весь экран # шаг 5/10Желтки взбить и перемешать с растопленным шоколадом.
- На весь экран # шаг 6/10Белки взбить, добавив щепотку соли.
- На весь экран # шаг 7/10Сливки взбить небольшим венчиком.
- На весь экран # шаг 8/10Размороженную клубнику взбить в блендере, добавить желатин и еще раз все вместе взбить.
- На весь экран # шаг 9/10Перемешать клубнику с шоколадно-желтковой массой, взбитыми белками и сливками.
- На весь экран # шаг 10/10Переложить мусс в креманки и поставить на два часа в холодильник. поделиться фото 4.5согласны?
Как приготовить Клубничный мусс с белым шоколадом
