povarenok.ru
28.03.2021, 16:11:35
Салат с фасолью "По мотивам оливье" – кулинарный рецепт Подробнее
Салат с фасолью "По мотивам оливье"
Ингридиенты
- Фасоль (белая варёная) — 70 г
- Картофель (варёный) — 70 г
- Морковь (варёная) — 70 г
- Огурец (средний) — 1 шт
- Редис — 5 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Горчица (зернёная) — 1 ч. л.
- Зелень (лук зелёный, укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар (для варки фасоли) — 1 ч. л.
Инструкция
- Замочить на 2-3 часа фасоль, затем сварить и остудить. Варить с добавлением сахара, 45 минут. Фасоль от ТМ Агро-Альянс, белая, иногда варю сразу 1-1,5 стакана фасоли, затем успешно использую её в течение 2-3 дней, храня в холодильнике. Если не использую, храню в морозилке.
- Отварить и остудить картофель, морковь. Нарезать кубиками.
- Нарезать огурец и редис. Добавить к овощам.
- Добавить фасоль.
- Смешать масло и горчицу, нарезать зелень, добавить.
- Салат посолить по вкусу, заправить масляно-горчичной смесью, перемешать.
- Подать, припорошив рубленой зеленью.
Салат с фасолью "По мотивам оливье" – кулинарный рецепт
