gastronom.ru
21.06.2021, 19:39:06
Куриный рулет с морковью и кабачком, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Куриный рулет с морковью и кабачком
Ингридиенты
- грудка куриная — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- кабачок — 0,5 шт.
- сыр твердый (тертый) — 2 ст.л.
- сыр плавленый (пластины) — 2 шт.
- приправа (0,5 ч.л - для курицы и 0,5 ч.л. - для овощей) — 1 ч.л.
- масло подсолнечное — 2 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Инструкция
- Куриную грудку нарезаем пластинами. Разрезать мясо удобнее, когда оно немного подмороженное. Если не получились пластины при нарезке, сформировать прямоугольник можно из обрезков, главное, чтобы они были пластинчатые в разрезе.
- Кладем на столешницу кусок фольги и смазываем середину подсолнечным маслом, немного, чтобы закрепить пергамент. Кладем на нее кусок пергамента (20*17 см) и его тоже смазываем маслом. Посыпаем пергамент молотой приправой для курицы. Можно купить листочки для жарки уже с приправой и готовить в них.
- Выкладываем пластины курицы на бумагу и формируем прямоугольник.
- Вареную морковь с помощью овощечистки, нарезаем длинными пластинами и выкладываем на курочку, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.
- Кабачок нарезаем пластинами и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.
- Кладем пластины кабачка на морковь, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.
- Трем на крупной терке сыр и посыпаем сверху на кабачок.
- Сворачиваем курочку с овощами в рулет.
- Затем заворачиваем рулет в пергамент.
- Остается завернуть рулет в фольгу и выложить на противень разрезом в верх. Готовим рулет в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности курочки.
- Затем переключаем духовку на t 200 °С, разрезаем сверху обертку и смазываем верх рулета выделенным соком и подрумяниваем. Рулет можно украсить плавленым сыром и черным кунжутом.
- Рулет готов, он очень сочный, пряный и подаем его как основное блюдо или как закуску. Приятного аппетита!
Куриный рулет с морковью и кабачком, пошаговый рецепт с фото
