• Фарш
• Сладкий перец
• Рис
• Лук
• Морковь
• Сметана
• Кетчуп
• Вода
• Растительное масло
• Специи для мяса
• Сахар

• 1. Маленькие луковицы мелко нарезать, небольшие морковки натереть на терке. Довести зажарку на растительном масле до золотистого цвета. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Тем временем очистить перцы, убрав все лишнее. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 3. Добавить в фарш хорошо промытый рис и специи, а также зажарку (а можно оставить ее для соуса). Перемешать.
• 4. Начинить перцы фаршем. Выложить в толстостенную кастрюлю.
• 5. Приготовить соус: в небольшом сотейнике перемешать кетчуп, сметану, воду, 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли без горок. Довести до кипения и слегка проварить. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 6. Выложенный перец полить соусом (добавить зажарку). Залить кипятком, чтобы вода слегка покрывала перцы.
• 7. Довести до кипения и тушить на средне-медленном огне около полутора часов.

Подробнее