eda.ru
25.06.2021, 3:23:35
Хрустящие рыбные тако с сальсой из манго Подробнее
Хрустящие рыбные тако с сальсой из манго
Ингридиенты
- Свежая кинза (кориандр)
- Пшеничная мука
- Копченая паприка
- Куриное яйцо
- Панировочные сухари
- Филе трески
- Оливковое масло IDEAL
- Тортильи
- Салат айсберг
- Сметана
- Перец чили
- Манго
- Авокадо
- Красный лук
- Лайм
Инструкция
- 1. Смешать муку со специями в чаше. В отдельной миске слегка взбить яйца. В третью насыпать панировочные сухари. Рыбу нарезать на небольшие брусочки.
- 2. Рыбу обмакнуть в муку, затем в яйцо и, наконец, в сухари. Выложить на доску или противень и убрать в холодильник на 15 минут. Инструмент Мороженица
- 3. Тем временем сделать сальсу из манго. Мелко нарезать манго, авокадо, лук и кинзу. Смешать и полить соком лайма.
- 4. Разогреть духовку до 150 градусов. В глубокую кастрюлю налить масло и нагреть до 190 градусов. Если под рукой нет термометра, можно проверить температуру масла, бросив в него кусочек хлеба: он должен зарумяниться через 30 секунд. Инструмент Термометр для духовки
- 5. Обжарить во фритюре рыбу до ровного золотистого цвета. Достать шумовкой и выложить на бумажное полотенце. Пока обжаривается остальная рыба, готовые кусочки можно переложить на противень и убрать в теплую духовку. Инструмент Сковорода алюминиевая
- 6. Разогреть тортильи в духовке, завернув из в фольгу. Выложить в тортильи рыбу, мелко нарезанный салат айсберг, сальсу из манго. Украсить тонко нарезанным перцем чили и листочками кинзы. Шпаргалка Как подготовить салат айсберг
Хрустящие рыбные тако с сальсой из манго
