povarenok.ru
26.06.2021, 15:56:52
Пирог "Апельсин под снегом" – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог "Апельсин под снегом"
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 стак.
- Сахарная пудра — 70 г
- Апельсин (Большой) — 1 шт
- Творог — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
Инструкция
- Масло ставим растапливать. Апельсин трем на мелкой терке, чтобы снять цедру. Сам апельсин очищаем по возможности тщательно от пленок и разделяет его на сегменты
- Белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром
- Добавляем молоко, творог и сметану, взбиваем
- Далее выкладываем цедру, разрыхлитель и муку, взбиваем
- Выливаем растопленое и уже остывшее масло и еще раз взбиваем
- В форму, выстеленную пекарской бумагой, выкладываем наше тесто и сверху украшаем дольками апельсина. Отправляем пирог в духовку на 30-35 мин при 180 гр, почти до полной готовности
- Белки взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену
- Когда пирог практически готов, вытаскиваем его с духовки и очень быстро по всему пирогу выкладываем белковую массу и отправляем пирог опять в духовку на 5-7 мин
- Вот и наш пирожок
- Когда пирог остынет, выступают капельки, похожие на росу
Пирог "Апельсин под снегом" – кулинарный рецепт
