Хлебный квас «Из детства», пошаговый рецепт Подробнее

рецепты

Хлебный квас «Из детства»

Ингридиенты

хлеб ржаной - 250 г
сахар - 200 г
дрожжи свежие - 25 г
вода - 3 л

Инструкция

На весь экран # шаг 1/15Нам понадобится хлеб. Он нам нужен простой: ржаной, без добавок (семечек, изюма или отрубей).
На весь экран # шаг 2/15Полбуханки ржаного хлеба нарежьте кубиками.
На весь экран # шаг 3/15Нагреть духовку до 180°C, высушить хлеб до состояния сухарей. Чем темнее корочка, тем ярче вкус.
На весь экран # шаг 4/15Основа любых напитков — это вода. И для хороших напитков она должна быть хорошей. Ключевая вода — синоним жизни в сказках. А в городе где ее взять? В этом нам поможет фильтр ТМ «АКВАФОР». Вскипятите три литра фильтрованной воды.
На весь экран # шаг 5/15Высыпать сухари в банку.
На весь экран # шаг 6/15Заварите их кипятком.
На весь экран # шаг 7/15Накройте чистой тканью и оправьте в темное место на 24 часа.
На весь экран # шаг 8/15На следующий день процедите напиток через марлю.
На весь экран # шаг 9/15Хорошо отожмите.
На весь экран # шаг 10/15В теплой воде растворите живые дрожжи.
На весь экран # шаг 11/15Вылейте их в сусло.
На весь экран # шаг 12/15Туда же высыпьте 150 г сахара.
На весь экран # шаг 13/15Как следует размешайте.
На весь экран # шаг 14/15Вылейте обратно в банку. Накрыть крышкой, оставив щель для выхода углекислого газа. Снова поставьте в темное место для начала брожения. Когда пойдут активные пузыри, добавьте еще 50 г сахара.
На весь экран # шаг 15/15О готовности напитка свидетельствует исчезновение дрожжевого запаха и уверенные пузырьки. Вкус получается в меру кислый, свежий. Он идеален для окрошки и очень бодрит, если пить просто так. На здоровье! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Хлебный квас «Из детства», пошаговый рецепт