• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Крахмал кукурузный — 90 г
• Сахарная пудра — 120 г
• Ванилин — 1 пакет.
• Мука пшеничная / Мука — 450 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Стружка шоколадная (капли) — 75 г

• В миске соединить сливочное масло комнатной температуры, растительное масло и яйцо.
• Взбить миксером.
• Далее просеять кукурузный крахмал, сахарную пудру и ванилин.
• Взбить миксером до однородной массы.
• Далее просеять половину порции муки и разрыхлитель теста. Взбить.
• Затем добавить шоколадные капли или просто мелко нарезанный шоколад. Перемешать лопаткой.
• Просеять оставшуюся часть муки и замесить тесто уже руками. Тесто при нажатии должно собраться в комочек.
• Ложку для мороженого наполнить тестом, слегка утрамбовать.
• Прижать сверху ложку ладошкой (чтобы тесто раньше времени не убегало из ложки), нажать ручку ложки и отпустить.
• Получается красивый рельефный рисунок, похожий на шарик мороженого. Печенье разложить на, застеленный и при необходимости смазанный растительным маслом, противень. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, 20 мин. Печенье должно оставаться светленьким. У меня получилось 17 штучек.

Подробнее