povarenok.ru
10.07.2021, 12:09:52
Тосканская запечённая морковь Кулинарный рецепт Подробнее
Тосканская запечённая морковь
Ингридиенты
- Морковь (у меня молодая, любая) — 250 г
- Масло оливковое (3 ст л) — 45 г
- Орегано — 0.5 ч. л.
- Розмарин — 0.5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Пармезан (опционально, для подачи) — 15 г
Инструкция
- Так как я считаю калории для себя, все продукты взвешиваю. Морковку моем, отрезаем хвостики. Молодую морковь я чистить не буду, я просто помою её металлической губкой и оставлю небольшие зелёные хвостики ~1 см. Обсушиваем бумажным полотенцем.
- Берём посуду подходящую для запекания. Выкладываем туда морковь и поливаем её оливковым маслом. Присыпаем солью, перчим по вкусу и добавляем орегано и розмарин.
- Перемешиваем аккуратно, чтобы каждая морковь покрылась маслом и специями. Ставим в духовку на 20-25 минут, выставив т-200 С. Для молодой моркови времени мне хватило. В процессе запекания, один раз перевернула. Крупную морковь нужно разрезать на четвертинки вдоль и запекать чуть подольше. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готова.
- Подаём горячей, прямо из духовки. Я буду морковь есть как основное блюдо и присыплю её Пармезаном, натёртым крупной стружкой.
- Я уверена почти, что стоит вам только попробовать эту нежную, мягкую, сочную и ароматную морковь и вы ее полюбите или хотя бы включите в свое постоянное меню. К моркови я ещё сделаю феттунту. Феттунта - буквально в переводе это "жирный ломтик", одно из самых популярных традиционных тосканских блюд. Это ломтик хлеба обжаренный немного и натёртый чесноком, приправленный оливковым маслом и щепоткой соли.
Тосканская запечённая морковь Кулинарный рецепт
