1000.menu
11.07.2021, 6:01:06
Купаты из свинины на сковороде рецепт с фото и видео - 1000.menu Подробнее
Купаты из свинины на сковороде
Ингридиенты
- Свинина - 2 кг
- Сало - 500 гр
- Соль - 40 гр
- Сахар - 20 гр
- Чеснок - 4 зубч.
- Зелень - 30 гр
- Перец красный молотый - 10 гр
- Куркума - 15 гр
- Душистый перец - 5 гр
- Хмели-сунели - 15 гр
- Вода - 100 мл
- Кишки - 250 гр
Инструкция
- Готовить купаты будем из свинины. Итак, вот что необходимо делать: 1. Оболочку перед приготовлением замочить не меньше, чем на час. 2. Мясо и сало перемолоть на фарш в мясорубке. 3. Подготовить все специи, зелень нарубить. 4. Добавить все составляющие в фарш (специи, зелень, смесь мяса и сала, сахар и соль, воду, чеснок) и тщательно перемешать. 5. Из мясорубки извлечь ножи и установить специальную колбасную насадку. 6. Оболочку надеть на насадку, а конец завязать. Сделать на конце кишки несколько проколов иголкой, чтобы вышел лишний воздух. 7. Далее с помощью мясорубки сформировать из фарша и оболочки колбасу. Второй конец кишки также завязать. 8. Из получившейся колбасы через равные расстояния (посредством перекручивания на 3-4 оборота) сформировать купаты. 9. Купаты часто-часто проколоть иголкой. 10. Варить купаты в кипящей воде 15 минут. После чего дать остыть. Хранить можно в замороженном виде. Такие купаты хорошо жарить на костре или на сковороде - выходит ароматно и аппетитно!
Купаты из свинины на сковороде рецепт с фото и видео - 1000.menu
