1000.menu
26.06.2021, 13:28:33
Болгарский перец с морковью на зиму рецепт с фото пошагово и видео Подробнее
Болгарский перец с морковью на зиму
Ингридиенты
- Болгарский перец - 500 гр
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 500 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Морская соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Возьмем все составляющие. Почистим морковь, лук. Помоем помидоры и перец.Шаг 2: У помидоров срежем верхнюю часть и разрежем на небольшие кусочки и положим в блендер. Также можно воспользоваться мясорубкой или теркой. Сделаем из помидор томатный сок или томатное пюре.Шаг 3: Выльем этот томатный сок в кастрюлю и поставим на небольшой огонь закипать.Шаг 4: Тем временем нарезаем лук не сильно мелко.Шаг 5: Морковь нарезаем тонкими кружочками.Шаг 6: Болгарский перец разрезаем на половинки и очищаем от внутренности.Шаг 7: Нарезаем перец на тонкие полосочки.Шаг 8: Отправляем все нарезанные овощи в кипящий томатный сок. Солим по вкусу и добавляем растительное масло. Так они покипят минут 30-40. Надо смотреть по готовности морковки. Она будет хрустящей, но надо, чтобы она стала мягче, чем сырая. Время от времени помешиваем. Когда все овощи будут готовы, не выключая огонь, засыпаем наш салат в стерилизованные баночки.Шаг 9: Затем закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем и закутываем в теплое одеяло до полного остывания. И болгарский перец с морковью на зиму готов!
Болгарский перец с морковью на зиму рецепт с фото пошагово и видео
