Легендарное "Хрущевское" тесто! Ночное, Французское, Холодное, Универсальное, Нестареющее - это оно! Рецепт: 1 кг муки (обычной, не белой) 250 мл воды 200 гр сливочного масла (или маргарина) 1 ч.л. соли Способ приготовления: Развести соль с холодной водой, всыпать муку и замесить тесто. Остудить его, добавив масло, затем тонко раскатать и сложить в несколько раз. Полученную основу снова раскатать и снова сложить. Затем снова раскатать, сложить и т.д.

Легендарное "Хрущевское" тесто! Ночное, Французское, Холодное, Универсальное, Нестареющее - это оно! Рецепт: 1 кг муки (обычной, не белой) 250 мл воды 200 гр сливочного масла (или маргарина) 1 ч.л. соли Способ приготовления: Развести соль с холодной водой, всыпать муку и замесить тесто. Остудить его, добавив масло, затем тонко раскатать и сложить в несколько раз. Полученную основу снова раскатать и снова сложить. Затем снова раскатать, сложить и т.д.