1000.menu
21.07.2021, 9:09:22
Морковное печенье домашнее рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Морковное печенье домашнее
Ингридиенты
- Морковь - 250 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Мука - 350 гр
- Сахар - 150 гр
- Разрыхлитель - 2 чайн.л.
- Грецкие орехи - 50 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать домашнее морковное печенье? Подготовьте продукты. Морковь выбирайте свежую, сочную, без темных пятен. Сливочное масло должно быть качественным, соответствующим ГОСТу. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Количество сахара можете скорректировать по своему вкусу. Орехи можете не использовать, а можете порубить их и положить в тесто. Также вкусно будет печенье с изюмом.Шаг 2: Морковь хорошо помойте, обсушите и очистите. Натрите ее на мелкой терке. Чем мельче будет натерта морковь, тем желтее получится печенье.Шаг 3: Возьмите большую миску, положите туда мягкое сливочное масло. Всыпьте сахар. Перемешайте масло с сахаром при помощи лопатки. Цель процесса — не взбить, а просто соединить продукты, поэтому миксером пользоваться не нужно.Шаг 4: Добавьте к масляной смеси натертую морковь. Перемешайте до полного соединения ингредиентов — масса должна стать оранжевой.Шаг 5: Просейте в миску муку. Только не всю сразу, а около 2/3 от общего количества. Сколько положить муки будет зависеть от сочности моркови. У меня ушла не вся мука, но может быть и наоборот, придется ее добавить. Насыпьте разрыхлитель.Шаг 6: Замесите тесто, сначала ложкой, затем руками. В процессе решите, добавлять еще муки или нет.Шаг 7: Тесто должно стать густым, но при этом остаться мягким. Оно будет липким, пусть вас это не пугает. Соберите его в шар.Шаг 8: Возьмите противень, застелите его пергаментом для выпечки. Смачивая руки холодной водой, скатайте шарики размером с крупный грецкий орех. Разложите их на расстоянии друг от друга, так как печенье при выпечке увеличится в размере.Шаг 9: По желанию можете украсить печенье половинками грецких орехов. Вдавите их в каждую печеньку.Шаг 10: Выпекайте печенье в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 20-25 минут, до золотистого цвета. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.Шаг 11: Готовое печенье выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Морковное печенье домашнее рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
