• Тесто слоеное (готовое ) — 400 г
• Масло сливочное — 200 г
• Творог (0–5%) — 350 г
• Джем (варенье негустое, может понадобиться больше или меньше) — 1 стак.

• Пласт слоеного теста режем на три-четыре части, каждую немного растягиваем, выпекаем при 180 град. Пекутся быстро, я пользуюсь бумагой для выпечки, смазывать маслом ее не надо.
• Получаются такие коржики.
• Неровные края срезаем, делаем крошку.
• Пока пекутся коржи, делаем крем. Масло взбиваем на медленной скорости.
• Кладем творог, взбиваем.
• Кладем джем (у меня клубника с сахаром собственного приготовления) понемногу, взбивая, чтобы получилась однородная нежная масса.
• Коржи не нужно остужать (!!!), промазываем их кремом сразу же. Он немного впитается, и они не будут жесткими. Верхний корж чуть-чуть прижимаем, намазываем остатками крема и высыпаем сверху крошку. В экстренном случае можно подавать сразу же, в идеале – подержать немного в холодильнике.
• Вот такой тортик получается. Приятного аппетита!

Подробнее