koolinar.ru
23.07.2021, 15:20:55
Сочная запеканка из кабачков с фаршем – пошаговый рецепт с фотографиями Подробнее
Сочная запеканка из кабачков с фаршем
Ингридиенты
- куриный фарш – 600 г
- кабачки – 3 шт.
- сыр – 150 г
- лук репчатый – 3 шт.
- сливочное масло – 25 г
- тимьян (или любимая приправа для куриного мяса)
- паприка - 1 ч.л.
- сливки – 1 ст. (200 мл.)
- яйца – 1 шт.
- соль
- перец
Инструкция
- 1) Мелко нарезаем лук. Кабачки промываем, просушиваем и нарезаем кружками толщиной 3-4 мм. 2) Обжариваем лук на сливочном масле. Убираем лук на время в сторону и в той же сковороде слегка обжариваем подготовленные кружочки кабачков. 3) Затем обжариваем куриный фарш с приправами около 5 минут. Приправы можно добавить по вкусу. Я предпочитаю тимьян и паприку. Не забываем посолить и поперчить по вкусу. 4) Перекладываем обжаренный фарш в отдельную миску, чтобы он немного остыл. Всыпаем половину тертого сыра к фаршу и добавляем лук, обжаренный на сливочном масле. 5) Для запекания берите любую удобную форму. Укладываем в самый низ формы для выпекания половину обжаренных кабачков. Накрываем их фаршем. Сверху выкладываем оставшиеся кабачки. 6) Для заливки используем нежирные сливки и 1 яйцо. Вливаем сливки в отдельную емкость и добавляем 1 яйцо. Хорошо все это взбиваем, можно вилочкой или венчиком. Затем вливаем эту заливку поверх фарша. 7) Посыпаем запеканку сыром и запекаем 30 минут в духовке при 180 градусах. Увеличьте температуру, чтобы зарумянился верхний слой. Приятного Аппетита!
Сочная запеканка из кабачков с фаршем – пошаговый рецепт с фотографиями
