povarenok.ru
25.07.2021, 12:03:14
Закуска из яиц – кулинарный рецепт Подробнее
Закуска из яиц
Ингридиенты
- Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 5 шт
- Буженина (можно заменить на вареную колбасу) — 100 г
- Майонез — 150 г
- Огурец маринованный — 2 шт
- Рассол — 100 мл
- Горошек зеленый — 2 ст. л.
- Морковь (консервированная) — 1 шт
- Перец болгарский (консервированный) — 1/2 шт
- Желатин (для желе и аспика, 20гр.) — 1 пакет.
Инструкция
- Буженину или вареную колбасу нарезать на кусочки
- В этом рецепте я буду использовать маринованные огурцы собственного приготовления. Я всегда добавляю в банку к огурцам кусочки моркови и красного болгарского перца для красоты. Нарезать морковь и перец на кусочки. Добавить консервированный горошек.
- Остывшие вареные яйца нарезать на кусочки и добавить к овощам.
- В мерный стакан налить 100мл. огуречного рассола, добавить 100мл. воды. Всыпать желатин, перемешать и оставить набухать. На медленном огне подогреть желатин до полного растворения. Оставить слегка остыть.
- В отдельной миске смешать буженину, овощи, яйца. Добавить майонез, перец, соль. Влить желатин. Аккуратно перемешать.
- Форму простелить пищевой пленкой.
- Вылить яичную массу в форму. Прикрыть пленкой со всех сторон. Поставить закуску в холодильник до полного застывания, желательно на ночь. Перед подачей удалить пленку и нарезать закуску на кусочки.
Закуска из яиц – кулинарный рецепт
