povarenok.ru
31.07.2021, 11:09:15
Картофельное пюре с варёными желтками – кулинарный рецепт Подробнее
Картофельное пюре с варёными желтками
Ингридиенты
- Картофель — 1 кг
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 120 мл
- Желток яичный (варёный) — 3 шт
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Картофель вымыть, почистить, нарезать, посолить, сварить до готовности, отвар слить. Картофель подсушить, это избавит пюре от водянистого привкуса.
- Растереть мягкое сливочное масло и варёные желтки, залить кипящим молоком, смешать до однородности.
- Влить сливочно-желтковую массу в горячий картофель, потолочь. При желании добавить молоко.
- Подать горячим.
Картофельное пюре с варёными желтками – кулинарный рецепт
