Простой рецепт домашнего плавленого сыра творог (10-12%) 400 г сода 5 г соль 2 г масло сливочное 30 г молоко 50 мл Творог достать из холодильника заранее, чтобы он не был очень холодным. Добавить в творог соль, соду, молоко и все перемешать. Поставить миску с творогом на водяную баню. Когда он разогреется и начнет плавиться, измельчить всю массу миксером до однородного состояния. Постоянно помешивая варить 10-15 минут. Выключить газ, снять миску с бани и вмешать масло. Вм...