В рецепте торта "Мой каприз": сметана 25-30% 750-800 г, сгущенное молоко 380 г, лимонный сок от 1 лимона и цедра. Сметану взбить вместе со сгущенкой и цедрой (всё холодное). Масса будет жидкая. Добавлять тонкой струйкой сок лимона, не переставая взбивать до тех пор, пока не загустеет. После охлаждения крем становится гуще. Подходит для пропитки и обмазывания коржей. Для украшения тортов не подходит - розочки не сделаешь.
Комментарии