Ресторатор Уиллиам Ламберти: я блистаю еще больше, чем раньше. Шеф-повар и бизнесмен — в проекте ТАСС "Беседы с Иваном Сурвилло" Ресторатор и ресторатор Уиллиам (Уиллем) Ламберти открыл свой первый ресторан в Москве в 1990 году. Он является владельцем «Кафе Пушкинъ», «Bulldozer», «Tinto Brass», «Chicha», «Gayane’s». В 2016 году Ламберти запустил проект «ЛавкаЛавка» с собственной торговой маркой. В интервью ТАСС он рассказал, почему решил посвятить себя бизнесу, как его семья относитс…