xcook.info
13.08.2020, 9:15:54
Салат из помидоров на зиму пальчики оближешь — пошаговый рецепт с фото Подробнее
Пошаговый рецепт с фото консервирования на зиму салата из помидоров пальчики оближешь
Ингридиенты
- Помидор—(2 кг)
- Перец сладкий болгарский—(1 кг)
- Лук репчатый—(1/2 кг)
- Желатин—(30 г)
- Свежая зелень—(по вкусу)
- Специи и приправы—(по вкусу)
- Пищевая соль—(1 ст. л.)
- Сахар—(2 ст. л.)
- Столовый уксус 5%—(6 ч. л.)
Инструкция
- шаг 1 Сладкий перец в данном рецепте является одним из основных ингредиентов, поэтому необходимо подобрать свежие и плотные экземпляры. Тщательно промываем весь перец, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем овощи не слишком тонкой соломкой так, как показано на фото.шаг 2 Подберите для закупорки салата небольшие спелые помидоры, промойте их под холодной проточной водой и нарежьте дольками.шаг 3 Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем любым удобным для вас способом: это может быть соломка или небольшие кубики. Все измельченные овощи выкладываем в глубокую миску.шаг 4 Шинкуем промытую и высушенную зелень, отправляем её следом за луком и тщательно перемешиваем содержимое миски.шаг 5 Простерилизуйте заранее необходимое количество банок любым известным вам способом или сделайте это на последующем этапе. На дно выбранных и приготовленных банок опускаем пару чайных ложек желатина.шаг 6 Следующим шагом будет тщательная утрамбовка овощной нарезки в заготовленные банки. Заполните каждую банку до самого верха.шаг 7 В глубокой кастрюле кипятим воду, добавляем к ней необходимое количество соли и сахара. Подготовленной горячей жидкостью аккуратно заливаем каждую банку, оставляем салат на несколько минут для того, чтобы жидкость опустилась на дно банки и при необходимости заливаем еще.шаг 8 Накрываем банки крышками и оставляем на 10 минут. Если вы не стерилизовали банки перед консервацией, то выполнить данный процесс можно на этом этапе.шаг 9 В утрамбованные банки с салатом из помидоров и перца добавляем чуть меньше чайной ложки уксуса.шаг 10 Плотно закупориваем банки, переворачиваем и укутываем в теплое одеяло до полного остывания. Нежный и легкий салат с помидорами и перцем «Пальчики оближешь» к зиме готов.
Салат из помидоров на зиму пальчики оближешь — пошаговый рецепт с фото
