povarenok.ru
04.08.2021, 9:13:32
Кеджери с семгой – кулинарный рецепт Подробнее
Кеджери с семгой
Ингридиенты
- Рис (басмати или другой длиннозерный) — 200 г
- Филе рыбное (слабосоленое: семга, форель, горбуша) — 200...250 г
- Петрушка (измельченная) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо перепелиное (или очень маленькие куриные) — 6...8 шт
- Лук репчатый — 1 шт
Инструкция
- Подготовить продукты, их не так много.
- Рис тщательно промыть, замочить в большом количестве холодной воды на 30 минут,
- затем отбросить на сито.
- Лук очистить, измельчить и обжарить в кастрюле с толстым дном в разогретом растительном масле.
- Добавить рис и обжаривать 1 минуту.
- Затем влить 500 мл кипятка, довести до кипения.
- Положить в кастрюлю с рисом куски филе семги и варить на маленьком огне 10 минут. Один раз перевернуть.
- Затем вынуть рыбу на тарелку.
- Рис приправить солью и перцем и оставить томиться на огне еще 10 минут, пока вся жидкость не впитается. Тем временем сварить яйца и очистить. Рыбу разобрать на кусочки. Петрушку нарезать.
- В готовый рис добавить рыбу и петрушку, аккуратно перемешать.
- Выложить кеджери на подогретое блюдо, разложить на рис половинки яиц и посыпать молотой паприкой.
Кеджери с семгой – кулинарный рецепт
