povarenok.ru
08.08.2021, 19:06:21
Филе минтая в карманах из теста – кулинарный рецепт Подробнее
Филе минтая в карманах из теста
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло растительное — 80 г
- Вода — 200 мл
- Соль — 10 г
- Филе рыбное (минтай) — 1 кг
- Укроп — 1 пуч.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Инструкция
- В муку добавить растительное масло и перемешать.
- Добавить соль и воду. Замесить тесто.
- Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить на 30 минут.
- Рыбу нарезать небольшими кусочками.
- К рыбе добавить: соль, перец, укроп, сметану. Перемешать.
- Тесто раскатать в форме прямоугольника. Разрезать на кусочки 10 /20 см.
- На одну половину выложить начинку, второй половинкой накрыть. Тщательно слепить края.
- Вилкой нанести узор.
- Должны получиться вот такие "карманчики".
- Обжарить карманы с двух сторон на растительном масле.
- Начинка получается очень сочной.
- Кусочки рыбы - нежные.
- Приятного аппетита!!!
Филе минтая в карманах из теста – кулинарный рецепт
