povarenok.ru
09.08.2021, 20:07:49
Салат "Тeтины баклажаны" – кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Тeтины баклажаны"
Ингридиенты
- Баклажан — 2,5 кг
- Перец сладкий (крупный) — 6-8 шт
- Сок томатный — 2,5 л
- Перец чили (горький) — 1 шт
- Чеснок — 2 пуч.
- Масло растительное — 500 мл
- Сахар — 200 г
- Соль (без горки) — 3 ст. л.
- Уксус — 200 мл
Инструкция
- Подготовить продукты.
- Из помидоров сделать сок.
- Горький и сладкий перец измельчить в пюре.
- Приготовить маринад: в сок добавить масло, соль и сахар. Довести до кипения и добавить пюре из перца.
- Тем временем порезать баклажаны кружочками (если они крупные, то полукольцами) по 3-4 см.
- Когда маринад закипит - опустить баклажаны.
- Проварить 10 мин. на среднем огне и добавить уксус
- И чеснок.
- Ещё через 5 мин. уменьшить до минимума огонь, разложить по баночкам и залить маринадом!
Салат "Тeтины баклажаны" – кулинарный рецепт
