РАССОЛЬНИК 6 кг огурцов свежих (можно переросших) - порезать кусочками или натереть на терке. 2-3 кг моркови - кусочками или на терку. 1.5-2 кг лука - порезать мелко 1 пачка (1 кг) перловки - замочить на ночь, затем сварить до готовности с добавлением соли по вкусу 250-300 гр масла томат либо помидоры по вкусу, либо и то и другое. 150-200 гр сахара 2-3 столовые ложки соли 1 чайная ложка лимонной кислоты перец, лавр, зелень - опционально Лук с морковкой потушить с маслом п...