povarenok.ru
16.08.2021, 10:11:08
Крошка Картошка Кулинарный рецепт Подробнее
Крошка Картошка
Ингридиенты
- Картофель (крупный) — 5 шт
- Масло растительное (для смазывания картофеля и обжаривания начинки) — по вкусу
- Бедро куриное (филе без кожи и кости) — 330 г
- Шампиньоны — 100 г
- Сметана (у меня 10%) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр сулугуни — 50..100 г
- Приправа (грибная натуральная, перец чёрный молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Укроп (свежий, для подачи) — по вкусу
Инструкция
- Картофель нужно хорошо вымыть, высушить, сверху наколоть вилкой и смазать со всех сторон растительным маслом. Удобно это делать кисточкой. Затем завернуть каждую в фольгу, чтобы получилось несколько слоёв и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку до готовности. Проверять можно ножом, аккуратно, не прокалывая насквозь. Нож должен мягко входить в картошку.
- Для начинки подготовить филе бедра, нарезать его небольшим кубиком. Грибы у меня были замороженные, а если использовать свежие, то их помыть и также нарезать. Сыр натерететь на мелкой тёрке. На сковороде сначала обжарить филе, затем добавить грибы, грибную приправу и перец и жарить до готовности. Влить сметану, посолить, добавить измельчённый чеснок и прогреть вместе.
- У запечённого картофеля аккуратно убрать верхнюю часть фольги, чтобы получилась как бы формочка. Чайной ложкой удалить часть картошки до середины. Наполнить получившиеся лодочки начинкой, посыпать сыром и отправить на 5-10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
- Подавать горячей, посыпав укропом.
Крошка Картошка Кулинарный рецепт
