povarenok.ru
17.08.2021, 11:25:24
Картофельная запеканка "Искушение Янсона" – кулинарный рецепт Подробнее
Картофельная запеканка "Искушение Янсона"
Ингридиенты
- Картофель — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Килька (малосольная) — 150 г
- Сухари панировочные / Панировка — 80 г
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Приготовить все необходимые продукты
- Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, залить холодной водой на 30 минут.
- Лук нарезать полукольцами
- В сковороде разогреть 30г сливочного масла и потомить лук до мягкости, снять с огня.
- Соленую кильку очистить, нарезать на 2-3 части.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить 1/3 картофеля, затем выложить 1/2 кильки и лука. Слои повторить. Сверху выложить лук и картофель. Картофель можно слегка присолить на свой вкус. Полить сливками.
- Сверху посыпать панировочными сухарями, уложить нарезанное на кусочки оставшееся сливочное масло.
- Поставить в хорошо разогретую духовку. У меня запекалось при 190* около часа, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Горячую запеканку подать к столу. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка "Искушение Янсона" – кулинарный рецепт
