povarenok.ru
18.08.2021, 8:16:05
Итальянский десерт кантуччи Кулинарный рецепт Подробнее
Итальянский десерт кантуччи
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Мука миндальная — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Фундук — 50 г
- Миндаль (лепестки) — 100 г
Инструкция
- В миску высыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель теста.
- В сухие ингредиенты разбейте два яйца и добавьте ещё два желтка.
- Добавьте сахар и миндальную муку (вместо миндальной муки можно использовать любую ореховую).
- Хорошо перемешайте тесто (лучше воспользоваться миксером). В тесто добавьте крупно нарезанный жаренный фундук и миндальные обжаренные лепестки, и ещё раз перемешайте.
- Из теста сформируйте две приплюснутых “колбаски” шириной ~ 4 см. Заверните каждую в плёнку и уберите в холодильник минут на 20-30.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Затем выложите приготовленные заготовки на пергамент и выпекайте в духовке, 20-25 минут, чтобы поверхность стала чуть румяной.
- Готовое кантуччи увеличатся в объеме. Выньте изделия из духовки и дайте им немного остыть ~ 5 минут.
- Порежьте их ножом-"пилой" на бруски шириной 1 см.
- Разрезанные "брусочки" разложите на пергаменте и верните в духовку. Выпекайте ещё 10 минут, до золотистого цвета.
- Готовые кантуччи храните в коробке. Приятного аппетита!
Итальянский десерт кантуччи Кулинарный рецепт
