Сало получается, как копченое!  Но коптить мы его не будем!  1 кг сала с мясной прослойкой,  2 головки чеснока,  3 ст. л. черного молотого перца;  для рассола:  2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин,  2 лавровых листа,  200 г соли, 2 ст. л. сахара.  Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.  Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на