povarenok.ru
28.08.2021, 16:09:04
Икра кабачковая – кулинарный рецепт Подробнее
Икра кабачковая
Ингридиенты
- Кабачок (средний, у меня ) — 450 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста (по вкусу, учитывая вкус самой пасты) — 2 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Чеснок (по вусу) — 1-2 зуб.
Инструкция
- Для приготовления нужно очень мало продуктов.
- Все овощи моем, очищаем и измельчаем. Можно с помощью мясорубки, я использую блендер.
- Лук тоже в блендере.
- Измельчаем морковь.
- Я всё делаю в казане – меньше вероятности, что пригорит. Наливаем немного растительного масла и выкладываем измельчённые кабачки.
- Лук обжариваем до прозрачности на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Морковь с луком я даже для супа в блендере измельчаю.
- Добавляем морковь к луку и продолжаем обжаривать. Не забываем помешивать кабачок в казане!
Икра кабачковая – кулинарный рецепт
