1000.menu
29.08.2021, 15:04:32
Бананы в шоколаде рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Бананы в шоколаде
Ингридиенты
- Бананы - 2 шт.
- Темный шоколад - 90 гр
- Молоко - 50 мл
- Фундук - 30 гр
- Кондитерская посыпка - 2 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать бананы в шоколаде? Подготовьте продукты для приготовления блюда. Я взяла темный шоколад, но подойдет любой - и горький, и молочный. Шоколад берите качественный, от его вкуса зависит вкус всего блюда. Одной плитки (а они сейчас в основном по 90 грамм) хватило на два больших банана, но немного глазури осталось. Молоко или сливки можно и не добавлять, с ними шоколад получится более жидким, его будет легче наносить на банан.Шаг 2: Бананы очистите от кожуры и порежьте на примерно одинаковые кусочки. У меня крупные плоды, я разрезала на три части. Если бананы небольшие, то будет достаточно двух кусков.Шаг 3: Наколите кусочки бананов на деревянные палочки. Это могут быть палочки для мороженого, шпажки для канапе или деревянные шампуры. Но учтите, что банан довольно тяжелый фрукт, и слишком тонкие палочки могут не выдержать его веса и сломаться.Шаг 4: Орехи порубите на мелкие кусочки. Я взяла фундук, а вообще подойдут абсолютно любые - грецкие, арахис, миндаль, кешью. Для более яркого вкуса можно немного поджарить орехи на сковороде.Шаг 5: Растопите шоколад. Для этого возьмите миску и положите в нее шоколад, поломанный на кусочки. Влейте молоко. В кастрюле вскипятите воду. Поставьте миску с шоколадом на кастрюлю с кипящей водой. Это называется водяная баня. Учтите, что кастрюля и миска должны подходить по размеру, а уровень воды должен быть ниже дна миски. На водяной бане шоколад растопится быстро и правильно.Шаг 6: Шоколад, от тепла пара кипящей в кастрюле воды, очень скоро начнет таять. При помощи лопатки перемешайте его с молоком до однородной массы - таким образом получается шоколадная глазурь. Если она окажется слишком густой, добавьте еще немного молока. Готовую глазурь снимите с бани и немного остудите.Шаг 7: Возьмите банан, насаженный на палочку и намажьте на него шоколадную глазурь со всех сторон.Шаг 8: Посыпьте банан, покрытый шоколадом, орехами или кондитерской посыпкой по желанию.Шаг 9: Глазированный банан аккуратно переверните вниз палочкой и закрепите на чем-либо до высыхания. Я взяла миску от пароварки. Можно воткнуть палочку во что-нибудь мягкое. Если палочки длинные, то просто поставьте бананы в стакан. Когда глазурь подсохнет, переложите бананы на тарелку и уберите в холодильник. Там шоколад застынет и бананы будет удобнее есть.Шаг 10: Приятного аппетита!
Бананы в шоколаде рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
