1000.menu
29.08.2021, 12:51:06
Баклажаны болгарский перец соевый соус на сковороде рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Баклажаны болгарский перец соевый соус на сковороде
Ингридиенты
- Баклажаны - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Соевый соус - 70 мл
- Чеснок - 2 зубч.
- Картофельный крахмал - 1 стол.л.
- Сахар - 0.5 десерт.л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Первым делом подготовьте все продукты, необходимые для рецепта. Баклажаны, болгарский перец ополосните под проточной водой, удалите плодоножки и семена у перца. Синенькие нарежьте кружочками толщиной около одного сантиметра, а затем пополам. Налейте в сковородку небольшое количество растительного масла, разогрейте его и отправьте баклажаны обжариваться. Готовьте синенькие до тех пор, пока не появится золотистая корочка с обеих сторон.Шаг 2: Выньте баклажаны из сковороды (можно на бумажные салфетки, чтоб избавиться от излишков масла). Лук почистите, ополосните в воде и нарежьте крупно.Шаг 3: Добавьте, если требуется, немного растительного масла в сковороду, так как баклажаны могут его полностью впитать. Отправьте лук обжариваться. Помешивая, готовьте несколько секунд(на раскалённой сковороде овощи жарятся очень быстро).Шаг 4: Выньте лук с помощью большой ложки.Шаг 5: Далее обжарьте болгарский перец, нарезанный крупными фрагментами. Помешивая, готовьте несколько секунд.Шаг 6: Так же с помощью ложки достаньте готовый перец из сковородки.Шаг 7: Приготовьте заправку. В соевый соус добавьте крахмал и пропущенный через пресс чеснок. По желанию добавьте совсем немного сахара и соли. Перемешайте.Шаг 8: Остатки масла удалите со сковороды с помощью салфеток и отправьте все обжаренные овощи снова на сильный огонь.Шаг 9: Влейте соево-чесночный соус к овощам.Шаг 10: Свободной рукой непрерывно перемешивайте баклажаны с перцем. Готовьте таким образом несколько секунд.Шаг 11: Снимите овощи с огня и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Остудите. Блюдо готово, можно подавать к столу!
Баклажаны болгарский перец соевый соус на сковороде рецепт с фото пошагово - 1000.menu
