1000.menu
29.08.2021, 12:44:56
Овощи в соевом соусе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Овощи в соевом соусе на сковороде
Ингридиенты
- Фасоль стручковая зеленая - 150 гр
- Цукини - 150 гр
- Лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Баклажаны - 150 гр
- Имбирь - по вкусу
- Чеснок - 2 зубч.
- Растительное масло - 4 стол.л.
- Кунжутное масло - 2 чайн.л.
- Соевый соус - 3 стол.л.
- Кунжут - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как пожарить овощи в соевом соусе на сковороде? Подготовьте всё необходимое по списку. Вместо стручковой фасоли можно использовать стручки молодого горошка. Хорошо подойдут к общему составу овощей черешковый сельдерей. Вместо обычного лука возьмите лук порей, если такой имеется в наличии, у него более мягкий и нежный вкус.Шаг 2: Морковку, чеснок и лук вымойте, обсушите и очистите от кожуры. У цукини и баклажана обрежьте места крепления плодоножки. Если кабачок не молодой, то срежьте с него кожицу и удалите семена. Болгарский перец разрежьте пополам, уберите сердцевину. У стручковой фасоли обрежьте хвостики с обеих сторон и удалите "усики". Всё тщательно ополосните в чистой воде и обсушите бумажными салфетками.Шаг 3: Морковку и лук нарежьте крупными кубиками.Шаг 4: Баклажан и болгарский перец измельчите такими же кубиками, как морковку с луком. Если овощи нарезать одинаково, то они более аппетитно и красиво будут смотреться в вашей тарелке. Стручки фасоли нарежьте небольшими фрагментами.Шаг 5: Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке. Чеснок нарубите ножом или пропустите через пресс. Цукини нарежьте некрупно.Шаг 6: В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте лук и морковку обжариваться первыми. Постоянно помешивая, готовьте до тех пор, пока лук не зарумянится.Шаг 7: Далее отправьте в сковородку фасоль, баклажан и болгарский перец. Пламя убавьте до чуть выше среднего и обжаривайте овощи приблизительно 8-10 минут. Не отходите далеко от плиты, периодически перемешивайте содержимое сковороды. Как только баклажаны с фасолью практически будут готовы, отправьте цукини в сковородку. Перемешайте и готовьте ещё 4-5 минут. Овощи не должны превратиться в кашу и быть слегка "аль-денте".Шаг 8: Отправьте к овощам чеснок и имбирь, следом влейте кунжутное масло и соевый соус. Перемешайте и подержите на плите несколько секунд.Шаг 9: Посыпьте готовое блюдо кунжутными семечками.Шаг 10: Украсьте веточкой свежей зелени и подавайте!
Овощи в соевом соусе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
