gastronom.ru
01.09.2021, 10:42:19
Кабачковый рулет с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Кабачковый рулет с сыром и зеленью
Ингридиенты
- мелко нарезанная зелень (зелёный лук и/или укроп)
- 100 г сыра (у меня сулугуни и пармезан)
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. л сметаны жирностью 20%
- 1 средний кабачок
- 2 яйца
- 3 ст. л сметаны жирностью 20%
- 150 г муки
- 1 ч. л разрыхлителя
- сухой гранулированный чеснок
- 1 ст. л мелко нарезанной зелени (кинза, молодая петрушка)
- соль
Инструкция
- Для теста кабачок натереть на средней или мелкой терке, отжать сок.
- Добавить все остальные ингредиенты.
- Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять.
- Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20-30 мин. или до румяного цвета.
- Для начинки на крупной натереть сыр и добавить все остальные ингредиенты
- Когда достанете пласт теста из духовки, накройте его полотенцем, переверните, снимите бумагу для выпечки. Смажьте пласт начинкой, сверните в плотный рулет. Поставьте противень с рулетом в духовку на несколько минут, чтобы начинка расплавилась. Подавайте теплым или почти холодным со сметаной/сметанным соусом или соусом на основе натурального йогурта.
Кабачковый рулет с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото
