Функции вакуолей: накапливают питательные вещества; изолируют конечные продукты обмена веществ; поддерживают тургорное давление; регулируют водно-солевой обмен; способствуют растяжению и росту клеток; окрашивают определенные части растений, привлекая опылителей и распространителей плодов и семян; могут выполнять функцию лизосом.