gotovim.ru
05.09.2021, 17:24:34
Краснодарский соус. Рецепт с фото / Готовим.РУ Подробнее
Краснодарский соус
Ингридиенты
- помидоры - 6 кг
- лук репчатый - 500г
- яблоки - 1 кг
- чеснок - 3 зубчика
- зелень (петрушка, базилик) - по вкусу
- специи - по вкусу
- сахар - 2 стакана
- соль - 90г
- уксус (9%) - 100г.
Инструкция
- Овощи и зелень помыть и обсушить на бумажных полотенцах. Почистить чеснок и лук.
- Затем все ингредиенты перебить блендером или пропустить через мясорубку, переложить в кастрюлю подходящего объема и поставить вариться. После закипания варить минут 10.
- Снять соус с плиты и протереть через металлическое сито.
- Протертую овощную массу вернуть обратно в кастрюлю, поставить на огонь.
- Следом всыпать соль, сахар, специи и налить уксус. Перемешать.
Краснодарский соус. Рецепт с фото / Готовим.РУ
