povarenok.ru
06.09.2021, 8:27:31
Картофельные палочки с сыром Кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные палочки с сыром
Ингридиенты
- Картофель — 5 шт
- Сыр голландский (любой твердый) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука кукурузная — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Инструкция
- Картофель помыть и сварить в мундире до готовности. У меня она сильно разваривается, поэтому немного подсолила воду. Дать немного ей остыть, очистить и натереть на крупной терке. Вбить одно яйцо, добавить соль, перец по вкусу и перемешать. Затем добавить кукурузную муку и замесить нежное тесто.
- Сыр порезать брусочками в срезе примерно 1х1 см.
- Смачиваем руки водой, отщипываем кусочек теста, формируем лепешку, укладываем сверху сыр.
- Придаем нашим "пирожкам" форму палочки. Оставшееся яйцо взбиваем с солью, окунаем "палочки" в него и обваливаем в сухарях. Обжариваем до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла.
- Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Такие палочки могут играть как роль гарнира, так и закуски. При подаче просто-таки просится соус. Я подавала с томатно-сметанным, но очень хорошо подошел бы сметанно-чесночный.
Картофельные палочки с сыром Кулинарный рецепт
