povarenok.ru
07.09.2021, 6:29:40
Гамбургер "Смачный" Кулинарный рецепт Подробнее
Гамбургер "Смачный"
Ингридиенты
- Говядина — 750 г
- Помидор — 1-2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Порошок чесночный — 1 щепот.
- Перец розовый — 1 щепот.
Инструкция
- Пропустить говядину через мясорубку с мелкой сеткой дважды.
- Суммарный вес овощей для данного количества мяса - 250 г. Желательно брать мясистые помидоры без лишнего сока.
- Пропустить очищенные и нарезанные овощи через мясорубку.
- Смешать мясной фарш с овощным.
- Добавить специи, хорошо вымешать фарш. Накрыть емкость с фаршем пленкой и убрать на сутки в холодильник.
- Через сутки достать фарш из холодильника. При необходимости слить лишний сок. Дать фаршу постоять при комнатной температуре минут 30. Отбить. Сформировать гамбургеры.
- Нагреть сковороду-гриль или обычную сковороду. Выложить гамбургеры и жарить по 4 минуты с каждой стороны. (Если у вас такой же бзик по непрожарке, как у меня, переверните готовый гамбургер снова и подержите на сковороде ещё минутку, не более!)
- Подавать сразу. Гамбургер "Смачный" не требует дополнительного соуса, но всё по вашему желанию! Приятного аппетита! Как ни странно, в холодном виде "Смачный" гамбургер тоже очень вкусен!
Гамбургер "Смачный" Кулинарный рецепт
