25 коротких кулинарных фактов-подсказок. Сохраняйте!

Предлагаем сборник кухонных подсказок, которые пригодятся и начинающим, и опытным кулинарам!
Начнем: 
1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью. 
2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить. 
3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. 
4. Свекла варится...